Spinaziefrittata: knipoogje naar Italië
Ingredienten
- 300 gram diepvries
- bladspinazie
- 6 eieren
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 100 gr. Parmezaanse kaas
- Peterselie
- 1 eetlepel mosterd
Bereidingswijze
-
Verwarm de oven voor op 200 graden
-
Snipper de ui, fruit deze in olie met de geperste knoflook
-
Voeg de spinazie toe
-
Klop de eieren met een eetlepel peterselie en een eetlepel mosterd los
-
Breng op smaak met zout en peper
-
Schep de groenten er door
-
Schenk het mengsel in een ingevette ovenschaal en bestrooi met Parmezaanse kaas
-
Plaats het gerecht 30 minuten in de oven
-
Lekker met gebakken aardappeltjes