Mexicaanse vistaco's
Cook Time
20 min
Mexicaanse vistaco's
Course:
Hoofdgerecht
Cuisine:
Mexican
Servings: 4 personen
Calories: 287 kcal
Ingredienten
- 8 mini tortilla's
- 4 lekkerbekjes uit de vriezer
- 200 gram gesneden rode kool
- 150 gram mais uit blik
- 125 ml zure room
- 75 gram wortel julienne
- 5 takjes komijn kruid van Carlos Komijn
- 1 avocado
- 1 limoen
Bereidingswijze
-
Verwijder de schil en pit van de avocado. Prak het vruchtvlees en breng op smaak met peper. Snijd de limoen in partjes. Haal de komijnblaadjes van de takjes en hak fijn.
-
Giet de maïs uit blik af.
-
Meng een crème van de geprakte avocado met de komijn, zure room en een beetje limoensap.
-
Meng de rode kool met de wortel en de maïs.
-
Verwarm de lekkerbekjes volgens de verpakking.
-
Besmeer de wraps met een beetje avocadocrème. Beleg met de koolsalade, de lekkerbekjes en serveer met limoenpartjes
-
Tip: Breng eventueel extra op smaak met chilisaus.